Tina Pfaffmann | Riesling No. 9 2022

So stellt man sich einen Riesling vor. Ein schönes Zusammenspiel von Frucht, Säure und Extrakt.   Angebaut in der Frankweiler Kalkgrube erfolgt die selektive Lese gegen Ende Oktober.   Die Traubenpressung erfolgte schonend und im Anschluss wurde der frische Most bereits leicht vorgeklärt. Danach wie bei allen Weinen von Tina Pfaffmann eine Spontanvergärung, die im gekühlten Edelstahltank vorgenommen wurde. Danach Lagerung auf der Vollhefe bis zu Füllung der Flaschen.   Der No. 9 zeigt Riesling-typische Fruchtaromen von Zitrusfrüchten.   Ein herrlicher Riesling der zu leichten Sommergerichten eine gute Figur macht und darüber hinaus ein ganzjährig guter Begleiter für Fischgerichte, Geflügel und helle Fleischsorten ist.