Sutto | Dogma Rosso IGT 2019

Der DOGMA ROSSO der beiden Brüder Luigi und Stefano Sutto ist seit Jahren ist seit Jahren ein Flaggschiff in der Kollektion ihres in Campo di Pietra am Piave beheimateten Weinguts.   Die feine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wird im Doppelbarrique (Tonneaux) ausgebaut und kommt in leutendem Granatrot ins Glas. Der Dogma Rosso duftet nach reifen Beerenfrüchten, Brombeermarmelade, Wacholderbeeren und kandierten Früchten, abgerundet durch ein wenig Pfeffer und Noten von Tabak. Weiche, samtige Tannine machen ihn zu einem Wein für Genießer.   Ein toller Solist, der kulinarisch zur roten Fleisch und Wild passt. Sehr gut zur rosa gegrillten „Fiorentina“ (T-Bone) mit kleinen, im Ofen in Olivenöl gebackenen Kartoffeln.