Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut »Saltèr« – CoW

Ein Kunststück mit Natursinn Alte Legenden haben etwas Magisches, besonders, wenn sie gut vorzustellen sind. Der Ruggeri Saltèr erinnert an eine solche Legende. Sein Name geht auf die Figur des Saltners zurück, der in früheren Zeiten die Weinberge vor Tieren und Dieben schützte. Dazu wachte er Tag und Nacht in einem Turm und trug zur Abschreckung eine Ledertracht mit Ketten aus Tierzähnen, Kreuzen und bunten Federn sowie zwei Fuchsschwänze an seinem Hut. Der Saltner hatte eine tiefe Verbindung zum Land und zur Natur.Genau diese Verbindung pflegt auch Ruggeri. Die Familie ist seit Jahrhunderten im Weinbau Venetiens verwurzelt und liebt das Land und seine italienischen Weine. Mit dem Ruggeri Saltèr verfolgen sie den Weg eines extra trocken ausgebauten Proseccos, in dem die Vorzüge seiner Hauptrebsorte Glera besonders gut zum Tragen kommen.Eine blassgelbe Farbe mit zartgrünem Schimmer ziert diesen edlen Schaumwein, der sich im Duft zunächst floral, später dann mit Aromen von grünen Äpfeln und Williamsbirne präsentiert. Die weiche Perlage ist von einer lebendigen Säure unterlegt und lässt den Prosecco Superiore äußerst frisch erscheinen. Ruggeri vollführt hier das Kunststück eines lebhaften Pricklers, der zugleich eine gelungene Hommage an alte Zeiten ist.

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