Eismaschine Kälte-Rudi G9 Dicom Touch

Kälte Rudi Diagonal-Freezer G 9 Dicom Touch Made in Germany. Füllmenge 3-9 Liter pro Gefriergang: 400 Volt / 9 kW

Der weltweit einzigartige Diagonal Freezer für sofort portionierfähiges cremiges trockenes Eis ohne Schockfrosten

Eigenschaften :

• geringe Produktionszeiten von 30-60 Sekunden per Liter
• Vollständige Entleerung des Gefrierzylinder
• Gleichbleibende Ausgabefestigkeit auch beim Marmorieren
• Automatisiertes Ausgabeprogramm für leichteres Handling
• Stabilere Eisstruktur die Dekorieren vereinfacht
• Hochfeine und cremige Eiskonsistenz
• Verringertes Abschmelzverhalten
• Perfekt geeignet auch für Stracciatella und Spezialitäten

Produktivität ohne Kristallation

Konstante, Cremige und hochvolumige Speiseeisergebnisse

Reduzierung von Binde und Emulgatoren durch BMS und OCP

Keine Rückkristallisation

Technische Daten ca  :

Füllmenge per Charge : 2-9 Liter

Kesselvolumen  :  20 Liter

Maße :  550x920x1490

Anschluss : Leistung : 400 Volt 19 KW

Gewicht : 350 kg