Apulisches Appassimento

Es gibt eine besondere Technik, das „Appassimento“, bei dem die Trauben über einen längeren Zeitraum am Rebstock reifen, bis sie austrocknen. Was wird erreicht? Eine unbeschreibliche Konzentration von Aromen und Düften, zuerst in den Trauben und dann im Wein. Etwas Außergewöhnliches, Saftiges und Erfreuliches, genau das, was Sie in diesem Appassimento Salento IGT finden. Hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Negroamaro und Primitivo, ist er ein warmer, weicher und faszinierender Wein, der perfekt zu einem reichhaltigen und saftigen Abendessen passt. Vielleicht mit den Orecchiette-Nudeln mit Steckrüben, die Sie für Freitagabend geplant hatten.

Weingut / Hersteller:

Aristocratico

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