720m auf dem Ätna

Irgendwo zwischen Bergweinen und den Kindern eines Vulkans. Letzteres ist der Fall, denn der Ätna Bianco und der Ätna Rosso werden aus Trauben hergestellt, die an den Hängen des gleichnamigen sizilianischen Vulkans in 720 Metern Höhe wachsen. Für beide werden nur einheimische Rebsorten verwendet: Carricante und Catarratto für den Weißwein, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio für den Rotwein. Es handelt sich um zwei Weine mit explosiven Persönlichkeiten, die bei Tisch nur selten auf die Probe gestellt werden: Sie passen sehr gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fisch in Tempura bis zu gegrilltem Steak. Man muss sie einfach probieren.

Weingut / Hersteller:

Nicosia

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