SlowFood Kalender

Frisch, biologisch und regional: Der Schweizer SlowFood Kalender Calendarium Culinarium zu 100 heimischen Gemüse- und Früchtesorten.

Jede Jahreszeit bietet eine spannende kulinarische Vielfalt, aber die wenigsten Sorten sind rund ums Jahr in biologischer Qualität aus regionalem Anbau erhältlich. Gut, sauber und fair zu konsumieren ist heute keine Frage des Verzichts. Vielmehr geht es darum, sich mit der zu jeder Jahreszeit vorhandenen Vielfalt auseinanderzusetzen, sich an unbekannte Produkte heranzuwagen, sich inspirieren zu lassen und in der Küche einen kreativen Umgang damit zu finden.

Entsprechend den Grundsätzen von Slow Food und Bio Suisse setzt sich Slow Food Youth für das Wissen um hochwertige, nachhaltige und lokal produzierte Lebensmittel ein. Der wunderschöne Saisonkalender «Calendarium Culinarium» vermittelt die Saisonalität von 100 in der Schweiz angebauten Gemüse- und Früchtesorten. Jede der detailgetreuen Sortendarstellungen ist entsprechend ihres natürlichen Vorkommens im Jahreszyklus aufgeführt.

Einfach richtig schön!