Schockfroster 3x GN 1/1

Schockfroster 3x GN 1/1

Der kleine Schockfroster 3x GN 1/1 besteht dreiseitig aus Edelstahl und hat ein Eigengewicht von 55kg. Für die Aufstellung sind höhenverstellbare Ausgleichsfüße verbaut. Die isolierte Tür hat einen Linksanschlag, leicht wechselbare Magnetsteckdichtungen und eine Rahmenheizung, damit die Tür nicht zufriert.

Der Innenraum aus Edelstahl hat abgerundete Ecken in Hygieneausführung und bietet 3 Längseinschübe für 3x GN1/1 Schalen mit maximal 65mm Tiefe. Außerdem ist ein Kerntemperaturfühler installiert, um exakte Temperaturen zu messen.  Der Schockfroster 3x GN 1/1 hat einen beschichteten Verdampfer, um auch empfindliche Speisen verarbeiten zu können.

Die Touch-Screen-Steuerung ist frontseitig eingebaut und steuert die gewünschte Kühlvariante zwischen Schnellabkühlung oder Schockfrostung. Der Schockfroster 3x GN 1/1 hat einen Anschlußwert von 410W bei 230V und wird mit dem Kältemittel R290 betrieben. Die Isolierung hat eine Stärke von 35mm.

Kühlungsvolumen

Der Schockfroster 3x GN 1/1 bietet beim Schnellkühlen ein Volumen von 8kg. Dabei werden die Speisen von maximal 90°C auf +3°C heruntergekühlt. Die Schockfrostung steht für ein Volumen von 4kg zur Verfügung und kühlt die Speisen von maximal +90°C auf -18°C und erhält die dabei wichtigen Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel.

Breite: 590mm
Tiefe: 700mm
Höhe: 520mm

Innenraum:

3x GN1/1 -Längseinschub

Produktvorteil:

Der Schockfroster 3x GN 1/1 wird aus Edelstahl gefertigt und kann beide Kühlvarianten ausführen. Die einfach zu bedienende Touch Screen-Steuerung und die automatische Aufbewahrungsfunktion am Ende des Arbeitszyklus ergeben eine vielseitige und zuverlässige Verarbeitung Ihrer Produkte. Das Gerät eignet sich besonders im Einsteigerbereich für Gastronomie und Gewerbe.

Nach Beendigung des Kühlvorgangs geht der Schockfroster automatisch in die Aufbewahrungsfunktion.

• Schnellabkühler und Schockfroster
• Edelstahl 3-seitig
• Türrahmenheizung
• Touch Screen-Steuerung
• Schnellabkühlzyklus +90 °C bis +3 °C
• Schockfrostzyklus +90 °C bis -18 °C
• Kerntemperatur -18 °C
• Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
• 35 mm Isolierung
• Hygieneausführung
• Innenraum mit gerundeten Ecken
• Aufgesetzter Edelstahlgriff
• Türanschlag links, nicht wechselbar
• Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
• Höhenverstellbare Ausgleichsfüße

Energieverbrauch pro Zyklus:

• Energieverbrauch Schnellabkühlung
  0,08 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
• Energieverbrauch Schockfrostung
  0,28 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032