Geheimnisse des Brauens

GEHEIMNISSE DES BRAUENS

Der Weg zum perfekten Bier

Aus dem Französischen von Barbara Hinterplattner

• STOCKER Verlag
• Autoren: Matthieu Goemaere/Linda Louis/Thomas Mousseau
• 224 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover
• ISBN 978-3-7020-1808-5

Mit den richtigen Tipps und Kniffen gelingt es auch dem Hobby-Brauer, das perfekte Bier herzustellen. Schritt für Schritt zeigt dieses Buch, wie verschiedene obergärige und untergärige Biere sowie Biere aus Spontangärung (Lambics) in der eigenen Küche meisterhaft produziert werden können. Die Rezepte spannen den Bogen von bei uns beliebten Biersorten wie Weizen oder Pils über English und India Pale Ale sowie Stout und Trappistenbier bis hin zu sommerlich-fruchtigen Leichtbieren, kräftigen „Weihnachtsbieren“ und hopfigeren Kreationen.