Garçoa Bio Schokolade Idukki Nibbs 78% | 95g

Eine handgemachte «Single Origin Schokolade» (mit Kakao von ausschliesslich einer Herkunftsregion / Plantage) aus Zürich. Dazu bio, fair und mit transparenten Wertschöpfungsketten. Das ist die Philosophie von Garçoa, der kleinen und feinen Schokoladen-Manufaktur.

Die wunderbaren Bio-Kakaos mit Geschichte werden hier in kleinen Chargen von der Bohne bis zur fertigen Tafel (bean to bar) verarbeitet. In sorgfältiger und zeitaufwändiger Handarbeit wird der Kakao selektiert, geröstet, geschält und gemahlen. Zum Schluss wird etwas Bio-Rorohrzucker hinzugegeben und die Schokoladenmasse in die charakteristische Form zur Tafel gegossen. Auf die Zugabe von jeglichen Zusatzstoffen oder Kakaobutter wird bewusst verzichtet, damit nur der authentische Geschmack der Kakaobohne in der Schokolade steckt.

Die Sorte Idukki mit Nibbs (78% Kakaoanteil) wird aus aus den charakterstarken Kakaobohnen der Region Idukki im südlichen Indien hergestellt. Sie ist verspielt, knusprig und schmeckt frisch, fruchtig mit einer leichten Säure.

Jedes «Stückli» ein Hochgenuss und ein tolles Mitbringsel für alle Schoggitiger.

Zutaten / Nährwerte (pro 100g):
Bio-Kakaobohnen und Bio-Rorohrzucker / Nährwerte (pro 100 g): Brennwert 2280 kJ (548 kcal), Fett 42 g, davon gesättigte Fettsäuren 24 g, Kohlenhydrate 26 g, davon Zucker 21 g, Protein 10 g, Salz 0.05 g

Hinweise:
Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Mandeln enthalten.