Dezalé (single origin)
Ursprünglicher Preis war: 14,10 €8,47 €Aktueller Preis ist: 8,47 €.
Single origin 250gr “geröstet vom CH-Röstmeister 2018”
Land: Kolumbien
Ort: Departement Cauca, Region Inzá-Tierradentro, im Rio Negro und Rio Ullucos-Tal
Plantage: 65 Familienplantagen
Boden: Vulkanerde, reich an Mineralien
Ø-Höhe: 1’700 – 2’000 M. ü. M.
Botanische Gattung: Arabica
Varietät: Bourbon, Bourbon amarillo, Bourbon rosado, Caturra und TABI
Erntezeit: Oktober bis Dezember
Aufbereitung: Washed
Aroma: blumig, fruchtig
Geschmack: nach Äpfel, Pfirsich, Vanille, Noten von Honig
Säute: Apfel
Abgang: nach tropischen Früchten, Karamell
Eine Kaffeespezialität aus dem Hochland von Cauca in Kolumbien. Ausrichtung: Sozial, ökologisch und ökonomisch nachhaltig. Das Projekt «Dezalé – Café de origen» wurde vom Schweizer Hans Rudolf Auer- Lopez im Jahr 2000 ins Leben gerufen.
BESONDERHEIT
Naturnahe Anbaumethode. Dank der Vulkanerde und begünstigt durch Mikroklimas werden sehr gute Tassen-Profile mit hohen Noten erzielt.
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