Altolandon 2009 – Biowein, Rotwein, Syrah, Grenache, Bobal

Die charismatische Weinmacherin Rosalia Molina produziert Rotweine in höchster Qualität (alles Biowein) und bringt sie erst in den Verkauf, wenn sie trinkreif werden. 
Der 2009er Altolandon sollte dekantiert werden und kann ohne weiteres
ein bis zwei Stunden offenstehen. Er hat viel Charme, Komplexität, Länge
und Dichte, 60 Jahre alte Reben und 24 Monate Eichenlager ergibt gut
eingebundenes Holz. Die Weine sind alle seit langem bio und seit ein
paar Jahren auch technisch vegan, seit der 2015er Kollektion auch
zertifiziert vegan. Grundsätzlich können diese Weine weggelegt werden,
müssen aber nicht.

Alkoholgehalt 14,5 %

Traubensorten Syrah 60%, Grenache 30%, Bobal 10%

Trinkreife Jetzt bis 2030

Passt zu  hellen Fleischgerichten, schweren Braten Käse

Produktkategorie schwere Rotwein

Herkunftsland Spanien

Region Cuenca

Appelation Cuenca

Produzent Bodegas Altolandon, Landete, Cuenca

Serviertemperatur Chambriert bei 12-15 Grad servieren. 

Herstellung Vergärung mit Reinzuchthefe im Stahl, Reifung im großen Barrique, ca. 3 Jahre im alten, mehrfach benutzten Barrique

Weinbau Seit Ende der 1990er streng ökologische Bewirtschaftung

Allergene Enthält Sulfite